Freibergisch Jubiläums Festbier

Schöne Flasche mit Bügelverschluß. Standgemäß. Nostalgisch getrimmte Etiketten in hauptsächlich grün / gold gehalten. Zwei sich zuprostende Braumeister. Und eine moderne Industrieanlage, die da irgendwie nicht so recht reinpassen will aber muss.

Geruch: schwach getreidig und süßlich, trotzdem irgendwie diffus. Knallig dunkelgelbe Färbung, sieht fast aus wie Bockbier. Der Schaum hält sich wacker, also mit Tendenz zum überdurchschnittlich Langen. Auch am Testende noch leicht bergig vorhanden. Leicht grobporig, trotzdem cremig anmutende Blume mit vorhandener Struktur. Sichtbare, langsam aufsteigende Eigenkohlensäure. Sieht fein aus im Glas. Und in der Kehle?

Im Antrunk schon ein Knaller. Süßlich und herb im Gemisch kommt dieses Festbier daher. Im Mittelteil herbmalzig und mit geringer werdender Süße folgt im Finish ein feinherber, getreidigmalziger Nachgeschmack. Im Nachhall dann standarthopfig und mit leichten Raucharomen. Fast wie Bockbier, nur weniger süß und hopfiger. Toller, voller, süffiger Geschmack mit komplexem Aromaanteil. Das mundet und ist des Namens würdig.

Bilder (anklicken öffnet ein Riesenbild!):

Test (c)26.04.2006 by Der Bierfürst